Pemberdayaan Usaha Ayam Betutu Asap di Desa Melinggih Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar
Ayam Betutu merupakan kuliner khas Bali yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia. Salah satu usaha yang masih bertahan dalam memproduksi ayam betutu asap adalah Betutu Asap Ibu Agung di Desa Melinggih Payangan. Proses pengasapan ayam di sana melibatkan marinasi dengan bumbu...
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah
2024-11-01
|
| Series: | Madaniya |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://madaniya.biz.id/journals/contents/article/view/1068 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|