ПРОФЕСІЙНА ПІДГОТОВКА ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ ЗА УМОВ КРИЗОВИХ СИТУАЦІЙ
Стаття присвячена професійній підготовці фахівців готельно-ресторанної справи за умов кризових ситуацій, російсько-української війни. Акцентовано увагу на викладанні предмета «Організація готельного господарства» – базового курсу, що забезпечує фундаментальні знання і вміння майбутніх фахівців у сф...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Helvetica Publishing House
2025-07-01
|
| Series: | Економіка та суспільство |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/6350 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Стаття присвячена професійній підготовці фахівців готельно-ресторанної справи за умов кризових ситуацій, російсько-української війни. Акцентовано увагу на викладанні предмета «Організація готельного господарства» – базового курсу, що забезпечує фундаментальні знання і вміння майбутніх фахівців у сфері готельно-ресторанної. За умов повномасштабного вторгнення рф на територію України відбулося переосмислення вивчення цієї дисципліни. Підкреслено важливість набуття студентами знань про безпеку й безпечне середовище для гостей і працівників за умов війни; психоемоційну підтримку гостей і персоналу; ефективне керівництво готельною індустрією за умов невизначеності, воєнних дій тощо. Наголошено на формуванні в здобувачів освіти низки важливих компетентностей. Схарактеризовано окремі інноваційні підходи до підготовки бакалаврів з готельно-ресторанної справи в контексті формування в них емоційного інтелекту.
|
|---|---|
| ISSN: | 2524-0072 |