A relevância da inserção do tema dos sistemas alimentares no ensino superior brasileiro com foco na Gastronomia
O tamanho do impacto e a urgência de solucionar os problemas relacionados à alimentação, saúde e meio ambiente coloca os sistemas alimentares no centro das agendas globais. Portanto, compreendendo a educação como transformadora social, atesta-se a importância da inserção do tema dos sistemas aliment...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2025-04-01
|
| Series: | Demetra |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/84549 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|