Isotermas de adsorción y cinética de secado de ciertas hortalizas y aromáticas cultivadas en Misiones

Isotermas de adsorción y cinética de secado de ciertas hortalizas y aromáticas cultivadas en Misiones

El presente trabajo es parte de un proyecto cuyo objetivo es desarrollar o adaptar un sistema de secado para la obtención de hortalizas y plantas aromáticas deshidratadas. En esta etapa, se determinaron las isotermas de adsorción y la cinética de secado de las hortalizas: cebo...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: S. V García, M.E Schmalko, A. Tanzariello
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2007-01-01
Series:RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias
Subjects:
tiempo de secado
modelos de secado
contenido de humedad de equilibrio
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86436107
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items