Crecimiento, rendimiento y calidad de chile habanero bajo condiciones de malla sombra de colores
El chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) destaca por su alto nivel de pungencia y alto contenido de compuestos antioxidantes. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de mallas de diferentes colores sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y calidad de fruto, para determinar la mejor op...
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| Published: |
Universidad Autónoma de Chihuahua
2025-01-01
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| Series: | Tecnociencia Chihuahua |
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| Online Access: | https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1662 |
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El chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) destaca por su alto nivel de pungencia y alto contenido de compuestos antioxidantes. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de mallas de diferentes colores sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y calidad de fruto, para determinar la mejor opción en un sistema de producción alternativo para chile habanero en invernadero. El cultivo se estableció en invernadero de cristal con un sistema hidropónico abierto. Se utilizaron semillas de chile habanero ‘Mayan Ba’alché’. Los tratamientos consistieron en el uso de mallas de colores verde, beige, azul, negro y sin malla (testigo). Se evaluó el peso fresco y seco de la parte aérea, raíz y frutos, área foliar, peso específico, concentración de azúcares solubles totales y compuestos fenólicos en hoja; en frutos se determinó la concentración de compuestos fenólicos, flavonoides totales y capacidad antioxidante. Con la malla beige se incrementó en 22 % el peso seco de la parte aérea, en relación al testigo. Asimismo, el testigo presentó 37 % más peso seco de raíz y 25 % más peso específico de hoja que los tratamientos con malla de color. El área foliar fue superior a la del testigo con todas las mallas. Con la malla beige se obtuvo 15 % más de fruto, 16 % más de peso fresco y 40 % más de flavonoides; por lo que, podría ser una alternativa de producción de chile habanero en invernadero.
DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v19i1.1662
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| format | Article |
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| institution | Kabale University |
| issn | 1870-6606 2683-3360 |
| language | English |
| publishDate | 2025-01-01 |
| publisher | Universidad Autónoma de Chihuahua |
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| series | Tecnociencia Chihuahua |
| spelling | doaj-art-431c3a1d02ac4adda951cda3d95375e22025-01-10T01:33:03ZengUniversidad Autónoma de ChihuahuaTecnociencia Chihuahua1870-66062683-33602025-01-0119110.54167/tch.v19i1.1662Crecimiento, rendimiento y calidad de chile habanero bajo condiciones de malla sombra de coloresAna María Castillo González0https://orcid.org/0000-0002-8661-6433Eduardo Ortiz Mendoza1https://orcid.org/0000-0003-2206-7073Luis Alonso Valdez Aguilar2https://orcid.org/0000-0002-2510-1962Edilberto Avitia García3https://orcid.org/0000-0001-9503-7030María del Rosario García Mateos4https://orcid.org/0000-0003-2552-3951Ma. Carmen Ybarra Moncadahttps://orcid.org/0000-0003-4291-2326Universidad Autónoma Chapingo. Dpto. de FitotecniaUniversidad Autónoma Chapingo. Dpto. de FitotecniaUniversidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Dpto. de HorticulturaUniversidad Autónoma Chapingo. Dpto. de FitotecniaUniversidad Autónoma Chapingo. Dpto. de Fitotecnia El chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) destaca por su alto nivel de pungencia y alto contenido de compuestos antioxidantes. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de mallas de diferentes colores sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y calidad de fruto, para determinar la mejor opción en un sistema de producción alternativo para chile habanero en invernadero. El cultivo se estableció en invernadero de cristal con un sistema hidropónico abierto. Se utilizaron semillas de chile habanero ‘Mayan Ba’alché’. Los tratamientos consistieron en el uso de mallas de colores verde, beige, azul, negro y sin malla (testigo). Se evaluó el peso fresco y seco de la parte aérea, raíz y frutos, área foliar, peso específico, concentración de azúcares solubles totales y compuestos fenólicos en hoja; en frutos se determinó la concentración de compuestos fenólicos, flavonoides totales y capacidad antioxidante. Con la malla beige se incrementó en 22 % el peso seco de la parte aérea, en relación al testigo. Asimismo, el testigo presentó 37 % más peso seco de raíz y 25 % más peso específico de hoja que los tratamientos con malla de color. El área foliar fue superior a la del testigo con todas las mallas. Con la malla beige se obtuvo 15 % más de fruto, 16 % más de peso fresco y 40 % más de flavonoides; por lo que, podría ser una alternativa de producción de chile habanero en invernadero. DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v19i1.1662 https://revistascientificas.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/1662Capsicum chinense Jacq.,capacidad antioxidanteflavonoidesfenolesazúcares solubles totales |
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