PRODUÇÃO E QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE ORA-PRO-NOBIS ADUBADO COM FERTILIZANTE ORGÂNICO E MINERAL
A demanda crescente pela hortaliça não-convencional ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) tem estimulado o seu cultivo. No entanto, a exigência nutricional e a resposta da espécie quanto à fertilização ainda não estão estabelecidas, principalmente quanto aos seus efeitos na produção e qualidade p...
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| Published: |
Universidade do Vale do Paraíba
2024-12-01
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| Series: | Revista UniVap |
| Subjects: | |
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| author | Gisiliana de Oliveira Barbosa Anastácia Fontanetti Amanda de Almeida Roque Paula Porrelli Moreira da Silva Fernando Cesar Sala Silvia Raquel Bettani Marta Helena Fillet Spoto Marta Regina Verruma-Bernardi |
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A demanda crescente pela hortaliça não-convencional ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) tem estimulado o seu cultivo. No entanto, a exigência nutricional e a resposta da espécie quanto à fertilização ainda não estão estabelecidas, principalmente quanto aos seus efeitos na produção e qualidade pós-colheita. Objetivou-se avaliar os efeitos da fertilização orgânica e mineral na produção, composição nutricional, compostos bioativos, atividade antioxidante e atributos sensoriais do ora-pro-nóbis em sistema adensado e de colheitas sucessivas. As plantas foram cultivadas: i) controle (sem fertilizante); ii) com fertilizantes minerais e, iii) fertilizante orgânico, em delineamento de blocos casualizados com sete repetições. As avaliações de produção ocorreram aos 210, 270 e 330 dias após o transplantio das mudas (DAT). A composição mineral e o teor de proteínas nas folhas foram avaliados aos 210 DAT e 330 DAT, as análises bioquímicas e sensoriais aos 330 DAT. A fertilização mineral foi mais eficiente em fornecer nutrientes e aumentar a produtividade das folhas do ora-pro-nóbis. Quando adubada com fertilizante mineral apresentou maiores teores de P, K, S e fibras aos 210 DAT e maiores valores de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Os fertilizantes não alteraram o teor de proteínas e as características sensoriais das folhas do ora-pro-nóbis. A fertilização mineral na produção de ora-pro-nóbis proporcionou vantagens produtivas e nutricionais, sem interferir na preferência do consumidor
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| format | Article |
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| institution | Kabale University |
| issn | 1517-3275 2237-1753 |
| language | Portuguese |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | Universidade do Vale do Paraíba |
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| series | Revista UniVap |
| spelling | doaj-art-41f8be0138d34a85ba81ee454ecacfb02024-12-24T13:46:16ZporUniversidade do Vale do ParaíbaRevista UniVap1517-32752237-17532024-12-01306810.18066/revistaunivap.v30i68.44184172PRODUÇÃO E QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE ORA-PRO-NOBIS ADUBADO COM FERTILIZANTE ORGÂNICO E MINERALGisiliana de Oliveira Barbosa0Anastácia Fontanetti1Amanda de Almeida Roque2Paula Porrelli Moreira da Silva3Fernando Cesar SalaSilvia Raquel Bettani4Marta Helena Fillet SpotoMarta Regina Verruma-Bernardi5Universidade Federal de São CarlosUniversidade Federal de São CarlosUniversidade Federal de São CarlosEscola Superior Luiz de Queiroz - ESALQ/USPUniversidade Federal de São CarlosUniversidade Federal de São Carlos A demanda crescente pela hortaliça não-convencional ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) tem estimulado o seu cultivo. No entanto, a exigência nutricional e a resposta da espécie quanto à fertilização ainda não estão estabelecidas, principalmente quanto aos seus efeitos na produção e qualidade pós-colheita. Objetivou-se avaliar os efeitos da fertilização orgânica e mineral na produção, composição nutricional, compostos bioativos, atividade antioxidante e atributos sensoriais do ora-pro-nóbis em sistema adensado e de colheitas sucessivas. As plantas foram cultivadas: i) controle (sem fertilizante); ii) com fertilizantes minerais e, iii) fertilizante orgânico, em delineamento de blocos casualizados com sete repetições. As avaliações de produção ocorreram aos 210, 270 e 330 dias após o transplantio das mudas (DAT). A composição mineral e o teor de proteínas nas folhas foram avaliados aos 210 DAT e 330 DAT, as análises bioquímicas e sensoriais aos 330 DAT. A fertilização mineral foi mais eficiente em fornecer nutrientes e aumentar a produtividade das folhas do ora-pro-nóbis. Quando adubada com fertilizante mineral apresentou maiores teores de P, K, S e fibras aos 210 DAT e maiores valores de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Os fertilizantes não alteraram o teor de proteínas e as características sensoriais das folhas do ora-pro-nóbis. A fertilização mineral na produção de ora-pro-nóbis proporcionou vantagens produtivas e nutricionais, sem interferir na preferência do consumidor http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4418Análise sensorialAtividade antioxidantePereskia aculeata MillProteína |
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