Determination of Microbiological Quality of Flour Production Line:Kyrgyzstan
Bu çalışmada Kırgızistan’da yer alan bir un fabrikasında üretilen unun mikrobiyolojik kalitesi incelenmiştir. Un üretim hattındaki buğdayın alınması, buğdayın depolanması, buğdayın temizlenmesi, buğdayın tavlanması, un ve unun depolanması aşamalarından alınan buğday ve un örnekleri ile Toplam Aerob...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Kyrgyz Turkish Manas University
2016-10-01
|
| Series: | MANAS: Journal of Engineering |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/575982 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|