ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА

ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА

Перспективность переработки топинамбура на спирт и его использования в других технологиях биоконверсии показана многими исследованиями, при этом актуальной задачей является утилизация образуемых вторичных сырьевых ресурсов. Целью данного исследования стало изучение влияния влагосодержания смесей рис...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Антон Юрьевич Шариков, Мария Валентиновна Амелякина, Виктор Витальевич Иванов, Михаил Владимирович Туршатов, Александр Олегович Соловьев, Ирина Михайловна Абрамова
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2024-12-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
: топинамбур, технология спирта, дисперсная фракция, вторичные сырьевые ресурсы, экс-трузия, качественные показатели, инстант-продукты
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/700
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/700

Similar Items