Lean Manufacturing en la producción de alimentos: Revisión sistemática, análisis bibliométrico y propuesta de aplicación
En un entorno cambiante, la eficiencia y la capacidad de adaptación son esenciales para mejorar la competitividad de las empresas. El presente estudio analizó la aplicación de Lean Manufacturing en la producción de alimentos mediante una revisión de la literatura científica basada en Scopus, utiliza...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Trujillo
2024-12-01
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| Series: | Scientia Agropecuaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/6091 |
| Tags: |
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