Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío by Silvia Maria Murillo Baca, Fortunato Candelario Ponce Rosas, Antonio Otárola Gamarra, Wuelber Joel Torres Suarez, Hugo Rómulo Buendía Ponce, Wagner Vásquez-Orihuela

“…La cinética de degradación corresponde a un modelo de primer orden; siendo la velocidad de reacción K27°C = 0,0017806; K16°C = 0,0012819 y K8°C = 0,0012763 min-1; el tiempo de reducción decimal D27°C = 9,36, D16°C = 13,00 y D8°C = 13,06 h; el tiempo de vida media T0,5 (27 °C) = 6,49, T0,5 (16 °C) = 9,01 y T0,5 (8 °C) = 9,05 h; el valor de Q10 = 0,833 y la Energía de activación 3,066 Kcal/mol. …”
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Performatividad de género. Análisis desde el ethos social en trabajadoras de empresas de hospedaje en la Ciudad de Puebla, México by Sara Durán Moreno, Mario Alberto Enríquez Martínez

“…Refiriéndose concretamente al sector turístico, se admite que ha habido avances respecto a este tema, sin embargo, aún reinan enormes desigualdades, manifestándose que, buena parte del empleo en hoteles se vincula a estereotipos y roles femeninos, siendo a su vez precarizados y con salarios más bajos que su contraparte. …”
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México: país de pobres, no de clases medias. Un análisis de las clases medias entre 2000 y 2014 by Graciela Teruel, Miguel Reyes, Enrique Minor, Miguel López

“…Se obtienen cinco categorías: población en pobreza multidimensional, población vulnerable por ingreso, población vulnerable por carencias sociales, clases medias y población rica.Resultados: Entre los principales hallazgos se encuentra evidencia de que México sigue siendo un país de pobres, más que de clases medias. …”
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Enhancing R&D&i through standardization and certification: the case of the Spanish construction industry Mejorando la I+D+i mediante la normalización y la certificación: el caso de... by Eugenio Pellicer, Víctor Yepes, Christian Correa, Germán Martínez

“…La relación entre la normalización y la innovación sigue siendo una asignatura pendiente dentro del campo de la gestión de la construcción. …”
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América Latina y el Sudeste Asiático. Dos modelos de desarrollo, pero la misma “trampa del ingreso medio”: rentas fáciles crean élites indolentes by José Gabriel Palma, Jonathan Pincus

“…La hipótesis de Nicholas Kaldor de que la manufactura ofrece la mejor oportunidad para lograr rendimientos crecientes a escala sigue siendo cierta, incluso en los mercados descentralizados y fragmentados de hoy, pero el tamaño limitado de los mercados internos significa que los países de ingreso medio deben priorizar las exportaciones de manufacturas usando todos los instrumentos de política todavía disponibles.…”
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Esclarecimiento de Heráldica Eclesiástica y nombre completo del Cardenal Belluga y Moncada y del escudo radicado en la antigua casa de administración de sus Pías Fundaciones en Dol... by Francisco Domingo Larrosa Gil

“…La temática del presente trabajo ha dado en estructurarse en dos partes, siendo en la primera, en la que se abordará el esclarecimiento y composición heráldica del escudo de armas eclesiásticas utilizado por el popularmente conocido como Cardenal Belluga y Moncada, durante toda su vida prelaticia y hasta el final de sus días (momento éste último en el que fueron utilizadas para identificar su propia tumba en Roma); y, también se procederá a despejar la posible duda, quizás existente para algunos, en relación con la correcta formación del nombre y apellidos completos de su Eminencia Reverendísima. …”
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Hic et nunc: el templo de Melqart/Hercules, el paisaje marítimo antiguo y la estrategia territorial de Gadir/Gades by Antonio M. Sáez Romero, Carmen Ramírez Cañas, Ricardo Belizón Aragón, Eduardo Ferrer Albelda, Milagros Alzaga García, Francisco Carrero Ramírez, Aurora Higueras-Milena Castellano, Lourdes Márquez Carmona, Francisco J. García Fernández, Josefa Martí Solano, Nuria Esther Rodríguez Mariscal

“…No obstante, su localización concreta sigue siendo objeto de debate. Presentamos en este trabajo una revisión crítica de esta discusión, centrada en el estudio de la historia de las actividades y de los hallazgos arqueológicos documentados en Sancti Petri y sus inmediaciones en las últimas décadas, tanto en tierra como bajo el agua, así como de las investigaciones relativas a la evolución geomorfológica de este sector a lo largo de los últimos milenios. …”
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Sedentarismo e inactividad física según sexo, edad y nivel socioeconómico en el País Vasco. Estudio transversal by Marta Ijalba Martínez, Antonio Moreno Llamas, Unai Martín Roncero

“…Se encontraron diferencias en las prevalencias de sedentarismo y de inactividad física según el nivel socioeconómico, siendo más sedentarias las personas de clase social elevada y más inactivas las personas con menor nivel de estudios. …”
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Genetic counselling in the era of next generation sequencing by Diego Espada-Musitu, África Manero-Azua, Yerai Vado, Guiomar Perez de Nanclares

“…Las implicaciones éticas que derivan del hecho de que sean los progenitores quienes otorguen el consentimiento para el estudio de su descendiente y la posible revelación de enfermedades genéticas con opciones terapéuticas limitadas siguen siendo objeto de reflexión. En esta revisión planteamos una pincelada sobre todos estos aspectos, incluyendo las ventajas y limitaciones de las técnicas actuales de NGS, y mostramos las posibilidades de las soluciones que están por venir.…”
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Suplementación de novillitos con dos fuentes energéticas en una pastura de alfalfa y gramíneas a baja asignación de forraje by A.M. Kloster, N.J. Latimori, M.A. Amigone

“…El AMD promedio de ambos ciclos fue diferente entre tratamientos (p<0,01) siendo T1 con 536 g/día superado por T2, T3, T4 y T5 con 741, 813, 689 y 751 g/día, respectivamente. …”
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Análisis de consistencia de caminos bidireccionales usando mediciones continuas de velocidad de operación obtenidas con GPS Two-lane rural highways consistency analysis using conti... by Tomás Echaveguren

“…Actualmente, la tecnología de posicionamiento satelital es una manera eficiente de construir perfiles de velocidad en largas distancias del trazado, siendo particularment útil para aplicar el método de Polus. …”
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Características agronómicas, componentes de producción y rendimiento de grano de híbridos de maíz (Zea mays) by Isaac Cieza Ruiz, Teófilo W. Jara Calvo, Rosel Terrones Monteza, Yaneth C. Figueroa Cobeñas, Alex Valdera Cajusol

“…Los híbridos que mostraron mejor rendimiento fueron CLYN240×CML451Q, CLYN240×CLO2720, CLRYNO44×CML297, CLRYNO44×CLO2450, CLYN205×CLYN240, CLRYNO17×CLO2450, CML161×CLYN240, CLO2450×CML287, CLO2450×CML297, CLYN240×CML287, CLQRCY49×CLO2450, CLRYNO17×CML287, CML297×CML161, siendo similares al INIA619 y superiores al INIA605. …”
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Umbral de tratamiento del gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) en el cultivo de maíz amiláceo (Zea mays L. ssp amiláceo) by Franklin Yanqui Díaz, Juan Alarcón Camacho, HAYDEE CARRASCO USTUA, SANDRA CRECEIDA CABALLERO RAMÍREZ, Benito Sauñe Carrasco, Daniel Encarnación Chávez Bocanegra, Sarita Maruja Moreno Llacza, Marilyn Aurora Buendía Molina, NICANOR MIGUEL BRAVO CHOQUE

“…Los resultados indicaron que, el umbral de tratamiento es 1,86%; 1,43%; 1,38% y 0,00% con el T1, T2, T3 y control, respectivamente; siendo el T1 el de mayor tolerancia a la presencia de la plaga. …”
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L’approccio multidisciplinare al trattamento del dolore cronico pediatrico: analisi qualitativa mediante focus group by Aldana Paola Ercolano, Sabrina Galvan, Tessa Louise Marchesan, Alessia Gavioli, Gerardo Papa, Mariarita Todaro, Lidia Berforini D’Aquino, Alessia Zanatta, Andrea Vianello

“…Metodi: Lo studio ha adottato un design qualitativo, basato sulla tecnica del Focus Group e interviste non strutturate, seguendo le linee guida Consolidated Criteria for Reporting Qualitative Research (COREQ). …”
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Aplicación de tecnologías digitales para la reconstrucción virtual de la villa romana de Salar (Granada, España): un ejemplo de transferencia del patrimonio arqueológico by Manuel Moreno Alcaide, Julio M. Román Punzón, Miguel Valdivia García

“…Estas intervenciones se han centrado en tres zonas (A, B y C), siendo objeto de este artículo las zonas A y B donde se ha excavado una zona de la pars urbana de una lujosa villa construida en el siglo IV d.C., sobre estructuras previas de época altoimperial. …”
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Actividad de recubrimientos de quitosano, nanopartículas de quitosano y ZnO contra hongos aislados e identificados molecularmente de frutas con potencial de exportación en la zona... by Gerardo Juan Francisco Cruz, Rosa Liliana Solís-Castro, John Rimaycuna, José Luis Solís, Mónica Marcela Gómez, Rubén Alfaro

“…Las pérdidas postcosecha de frutas de exportación originan cuantiosas pérdidas económicas, siendo la acción de hongos una de las principales causas. …”
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Protección del Patrimonio en Valparaiso (Chile): Proyecto "MAR VASTO" Heritage protection in Valparaiso (Chile): The "Mar Vasto" project by Maurizio Indirli, Minchel Sotero Apablaza

“…El proyecto contó con la participación conjunta de universidades italianas (Universidad de Ferrara, Padua y Trieste), universidades chilenas (Federico Santa María en Valparaíso y Universidad de Chile, en Santiago) y con el apoyo de entidades locales. Siendo esta ciudad declarada como patrimonio de la humanidad por la UNESCO, desde el año 2003, los siguientes resultados han sido alcanzados: evaluar el impacto de los principales peligros (sismos, tsunamis, incendios y deslizamiento de tierras); proveer un análisis de vulnerabilidad para las tres iglesias históricas: San Francisco, Las Hermanas de la Divina Providencia, La Matriz, construidas con diversos materiales (albañilería, concreto, madera y adobe) y ubicadas en diferentes lugares de la ciudad; desarrollar un análisis arquitectural y de vulnerabilidad para un conjunto piloto de edificaciones en la zona histórica de Cerro Cordillera; sugerir directrices para futuras planificaciones urbanas y desarrollar un archivo digital SIG (bien organizado, amistoso para el usuario y fácil de implementar en un futuro) que proporcione mapas y escenarios de peligro. …”
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Carnívoros en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires: ecología y conflictos con los ganaderos by N. CARUSO, E.M. LUENGOS VIDAL, M. LUCHERINI, M. GUERISOLI, S. MARTINEZ, E.B. CASANAVE

“…El rol fundamental que cumplen los carnívoros silvestres en los ecosistemas está siendo amenazado en todo el mundo por la persecución por parte del hombre y por la alteración del hábitat. …”
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Inhibición de Mycosphaerella fijiensis en banano orgánico (Musa AAA L.) con la aplicación de bacterias promotoras del crecimiento vegetal by Iris Esther Marcano, César Antonio Díaz-Alcántara, Ángel Radhamés Pimentel Pujols, Ángel Felipe Vicioso Alcalá, Pedro Antonio Núñez Ramos

“…La principal enfermedad del banano es la Sigatoka (Mycosphaerella spp.), siendo la especie de importancia comercial la fijiensis. …”
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Proximal, Microbiological and Nutritional Characterization in Chinese Potato Flour of the White Variety Colocasia Esculenta for Application in Functional Foods by F. López, L. Arboleda, V. González

“…Por lo que, puede ser utilizado como alimento funcional o ser trasformado mediante la utilización de distintas técnicas siendo así un importante recurso fitogenético para mejorar la calidad nutricional de los alimentos, la productividad, la 171 sanidad alimentaria, así como la protección y prevención de enfermedades en zonas del ecuador con altos niveles de desnutrición. …”
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