Hemijski sastav ploda pitomog kestena (Castanea sativa Mill.) na području BiH
U radu su prikazani rezultati ispitivanja hemijskog sastava ploda pitomog kestena sa tri lokaliteta različitih ekološko-vegetacijskih karakteristika koji obuhvataju južni, sjeverozapadni i sjeveroistočni dio areala pitomog kestena u BiH. Ispitivanjima je obuhvaćeno određivanje sadržaja: vlage, prot...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Faculty of Forestry, University of Banja Luka
2008-12-01
|
| Series: | Glasnik Šumarskog Fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://glasnik.arbormagna.opalstacked.com/index.php/gsfbl/article/view/63 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | U radu su prikazani rezultati ispitivanja hemijskog sastava ploda pitomog kestena sa tri lokaliteta različitih ekološko-vegetacijskih karakteristika koji obuhvataju južni, sjeverozapadni i sjeveroistočni dio areala pitomog kestena u BiH. Ispitivanjima je obuhvaćeno određivanje sadržaja: vlage, proteina, skroba, mineralnih materija i masti. Rezultati istraživanja su pokazali da se plodovi pitomog kestena sa ispitivanih populacija razlikuju u sadržaju ispitivanih elemenata. Sadržaj vlage se kreće između 9,77 i 12,96%, pepeo 0,51-0,63%, proteini 8,84-10,12%, masti 2,64-4,75% i skrob 69,93-75,22%.
|
|---|---|
| ISSN: | 1512-956X 2303-694X |