Korišćenje otpadne toplote u prehrambenoj industriji primenom kompresorske toplotne pumpe
Industrija hrane i pića je značajna industrijska grana u pogledu potrošnje energije. Ona učestvuje sa oko 30% u ukupnoj potrošnji finalne energije u sektoru industrije. Od ukupne količine energije koja se potroši u ovoj industrijskoj grani najviše se troši na konverziju u toplotnu energiju i na proc...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Savez energetičara
2024-12-01
|
| Series: | Energija, Ekonomija, Ekologija |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.ub.kg.ac.rs/doi/casopisi/energija-ekonomija-ekologija/10-46793-eee24-4-19j/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Industrija hrane i pića je značajna industrijska grana u pogledu potrošnje energije. Ona učestvuje sa oko 30% u ukupnoj potrošnji finalne energije u sektoru industrije. Od ukupne količine energije koja se potroši u ovoj industrijskoj grani najviše se troši na konverziju u toplotnu energiju i na procese hlađenja. Prema istraživanjima čak 30% toplotnih tokova u prehrambenoj industriji gubi se na kraju procesa u vidu otpadne toplote, koja je najčešće relativno niske temperature. Utvrđivanjem postojanja izvora otpadne toplote adekvatnog energetskog potencijala i primenom toplotnih pumpi moguće je podići temperaturni nivo na vrednost koja zadovoljava zahteve procesa. Mapiranje izvora otpadne toplote, utvrđivanje energetskog potencijala tih izvora i izbor optimalne snage toplotne pumpe moguće je izvršiti samo sistematskim pristupom i detaljnom analizom postrojenja.
U radu je predložena metodologija za mapiranje izvora otpadne toplote u prehrambenoj industriji i utvrđivanje mogućnosti za implementaciju kompresorske mehaničke toplotne pumpe za iskorišćenje otpadne toplote. Predložena metodologija je testirana na studiji slučaja, mlekari, u kojoj se prosečno prerađuje 100 tona/dan mleka, na 7 proizvodnih linija. Primenom razvijene metodologije mapirano je ukupno šest lokacija (izvora) otpadne toplote od kojih su dve pogodne za primenu toplotne pumpe. Nakon izvršene tehno-ekonomske analize utvrđeno je da se ukupna investicija u sistem za prikupljanje i akumuliranje otpadne toplote i nabavku toplotne pumpe isplati za oko 17 meseci. Ukupno smanjenje emisije CO2 je 680 tona godišnje |
|---|---|
| ISSN: | 0354-8651 2812-7528 |