Efecto del ozono sobre la calidad postcosecha de la mora (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento

Efecto del ozono sobre la calidad postcosecha de la mora (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento

Introducción. La mora es una fruta perecedera, debido a su piel suave y sensibilidad a patógenos fúngicos como Botrytis cinerea causante del moho gris. El ozono es un gas que puede prolongar la vida útil y proteger la fruta del crecimiento de B. cinerea. Objetivo. Evaluar el efecto de la aplicación...

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Main Authors: Marvin Soto, Valeria Marín, Ana M. Pérez
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Costa Rica 2024-11-01
Series:Agronomía Mesoamericana
Subjects:
desinfección
moho
Botrytis cinerea
fruta
presevación
Online Access:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/60384
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