Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu
Rosmarinik asit, karnozol ve karnosik asit, biberiye (Rosmarinus officinalis) 'de bulunan önemli doğal antioksidandır. Rosmarinik asit (RA), Bu bileşiklerin, özellikle de Rosmarinik asitin biyolojik aktivitelerini rapor eden çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Rosmarinik asitin in-vitro çalışmala...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Düzce University
2017-07-01
|
| Series: | Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.org.tr/dubited/issue/30665/297194?publisher=duzce |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849761207191339008 |
|---|---|
| author | İBRAHİM BULDUK SÜLEYMAN GÖKCE |
| author_facet | İBRAHİM BULDUK SÜLEYMAN GÖKCE |
| author_sort | İBRAHİM BULDUK |
| collection | DOAJ |
| description | Rosmarinik asit, karnozol ve
karnosik asit, biberiye (Rosmarinus officinalis) 'de bulunan önemli doğal antioksidandır.
Rosmarinik asit (RA), Bu bileşiklerin, özellikle de Rosmarinik asitin biyolojik
aktivitelerini rapor eden çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Rosmarinik asitin
in-vitro çalışmalarda anti-HIV-1, antibakteriyel, antioksidan, anti-kanserojen
ve anti-alerjik aktiviteler, antiviral özellikler gibi bazı biyolojik
faaliyetleri olduğu bildirilmiştir. In vivo çalışmalar da Rosmarinik Asitin
antialerjik, antitromboz ve antikanserojenik özellikler sergilediğini
göstermiştir. Endüstri pek çok faydalı etkileri nedeniyle doğal gıda
koruyucuları, antimikrobiyal ve antioksidanlar ile giderek daha fazla
ilgilenmektedir.
Bu çalışmada, biyolojik olarak
güçlü bir antioksidan olan rosmarinik asit bileşimi, Biberiye yapraklarından
ekstrakte edildi. Ultrasonik Destekli Ekstraksiyon ve Yüzey Yanıt Metodolojisi
Biberiye yapraklarından antioksidanların ekstraksiyon koşullarını optimize
etmek için kullanılmıştır. En yüksek Rosmarinik Asit düzeyi (% 6,77) için
öngörülen optimum koşullar % 34,37 etanol, 37,15 dk ekstraksiyon zamanı ve
73,38 °C ekstraksiyon sıcaklığı olarak tespit edilmiştir. Tahmin edilen optimum
koşullarda, deneysel değerler tahmin edilen değerlere çok yakındı. |
| format | Article |
| id | doaj-art-db41820d0a0846b9bd38ea7b2f4fa2a2 |
| institution | DOAJ |
| issn | 2148-2446 |
| language | English |
| publishDate | 2017-07-01 |
| publisher | Düzce University |
| record_format | Article |
| series | Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi |
| spelling | doaj-art-db41820d0a0846b9bd38ea7b2f4fa2a22025-08-20T03:06:05ZengDüzce UniversityDüzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi2148-24462017-07-015244145497Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun OptimizasyonuİBRAHİM BULDUK0SÜLEYMAN GÖKCE1UŞAK ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK YÜKSEKOKULUUşak Üniversitesi, Bilimsel Analiz ve Teknolojik Uygulama ve Araştırma MerkeziRosmarinik asit, karnozol ve karnosik asit, biberiye (Rosmarinus officinalis) 'de bulunan önemli doğal antioksidandır. Rosmarinik asit (RA), Bu bileşiklerin, özellikle de Rosmarinik asitin biyolojik aktivitelerini rapor eden çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Rosmarinik asitin in-vitro çalışmalarda anti-HIV-1, antibakteriyel, antioksidan, anti-kanserojen ve anti-alerjik aktiviteler, antiviral özellikler gibi bazı biyolojik faaliyetleri olduğu bildirilmiştir. In vivo çalışmalar da Rosmarinik Asitin antialerjik, antitromboz ve antikanserojenik özellikler sergilediğini göstermiştir. Endüstri pek çok faydalı etkileri nedeniyle doğal gıda koruyucuları, antimikrobiyal ve antioksidanlar ile giderek daha fazla ilgilenmektedir. Bu çalışmada, biyolojik olarak güçlü bir antioksidan olan rosmarinik asit bileşimi, Biberiye yapraklarından ekstrakte edildi. Ultrasonik Destekli Ekstraksiyon ve Yüzey Yanıt Metodolojisi Biberiye yapraklarından antioksidanların ekstraksiyon koşullarını optimize etmek için kullanılmıştır. En yüksek Rosmarinik Asit düzeyi (% 6,77) için öngörülen optimum koşullar % 34,37 etanol, 37,15 dk ekstraksiyon zamanı ve 73,38 °C ekstraksiyon sıcaklığı olarak tespit edilmiştir. Tahmin edilen optimum koşullarda, deneysel değerler tahmin edilen değerlere çok yakındı.http://dergipark.org.tr/dubited/issue/30665/297194?publisher=duzceBiberiyeRosmarinik AsitEkstraksiyonOptimizasyonYüzey Yanıt Metodolojisi |
| spellingShingle | İBRAHİM BULDUK SÜLEYMAN GÖKCE Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi Biberiye Rosmarinik Asit Ekstraksiyon Optimizasyon Yüzey Yanıt Metodolojisi |
| title | Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu |
| title_full | Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu |
| title_fullStr | Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu |
| title_full_unstemmed | Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu |
| title_short | Yüzey Yanıt Metodolojisi İle Biberiye Yaparaklarından Rosmarinik Asit Ekstraksiyonunun Optimizasyonu |
| title_sort | yuzey yanit metodolojisi ile biberiye yaparaklarindan rosmarinik asit ekstraksiyonunun optimizasyonu |
| topic | Biberiye Rosmarinik Asit Ekstraksiyon Optimizasyon Yüzey Yanıt Metodolojisi |
| url | http://dergipark.org.tr/dubited/issue/30665/297194?publisher=duzce |
| work_keys_str_mv | AT ibrahimbulduk yuzeyyanıtmetodolojisiilebiberiyeyaparaklarındanrosmarinikasitekstraksiyonununoptimizasyonu AT suleymangokce yuzeyyanıtmetodolojisiilebiberiyeyaparaklarındanrosmarinikasitekstraksiyonununoptimizasyonu |