Оценка связи биохимических процессов и качества продукта при разработке биотехнологии сыра с благородной плесенью

Оценка связи биохимических процессов и качества продукта при разработке биотехнологии сыра с благородной плесенью

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ю. Г. Стурова, А. В. Гришкова, В. В. Коньшин
Format: Article
Language:Russian
Published: Irkutsk National Research Technical University 2023-01-01
Series:Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items