Ovos, Ovos, Ovos e mais Ovos. Cultura, Economia, Dietética e Gastronomia
Partindo de fontes diversificadas, nomeadamente iconografia, livros de receitas, obras de medicina, provérbios e contratos agrários, pretendeu analisar-se e explicar-se a relevância dos ovos no quotidiano de outrora. O estudo abrange em especial: valor real e valor simbólico do ovo, o ovo na cultur...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Coimbra University Press
2013-11-01
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| Series: | Revista de História da Sociedade e da Cultura |
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| author | Isabel M. R. Mendes Drumond Braga |
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Partindo de fontes diversificadas, nomeadamente iconografia, livros de receitas, obras de medicina, provérbios e contratos agrários, pretendeu analisar-se e explicar-se a relevância dos ovos no quotidiano de outrora. O estudo abrange em especial: valor real e valor simbólico do ovo, o ovo na cultura popular, na medicina, no receituário de beleza e na gastronomia.
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| institution | Kabale University |
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| publishDate | 2013-11-01 |
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| spelling | doaj-art-c1f4f34f85284f989c41f7b58efed41d2025-01-10T12:11:54ZporCoimbra University PressRevista de História da Sociedade e da Cultura1645-22592183-86152013-11-011310.14195/1645-2259_13_18Ovos, Ovos, Ovos e mais Ovos. Cultura, Economia, Dietética e Gastronomia Isabel M. R. Mendes Drumond Braga0Universidade de Lisboa, FLUL Partindo de fontes diversificadas, nomeadamente iconografia, livros de receitas, obras de medicina, provérbios e contratos agrários, pretendeu analisar-se e explicar-se a relevância dos ovos no quotidiano de outrora. O estudo abrange em especial: valor real e valor simbólico do ovo, o ovo na cultura popular, na medicina, no receituário de beleza e na gastronomia. https://impactum-journals.uc.pt/rhsc/article/view/15036OvoMedicinaBelezaCulináriaGastronomia |
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