Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar
Introducción: El consumo incrementado de alimentos de alta densidad energética y la falta de actividad física han provocado un aumento de la obesidad infantil, presentando México una de las tasas más elevadas en América Latina. Objetivo: Identificar los principales alimentos que los padres de fam...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Asociación Latinoamericana de Odontopediatría
2023-03-01
|
| Series: | Revista de Odontopediatria Latinoamericana |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistaodontopediatria.org/index.php/alop/article/view/545 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1846095345569759232 |
|---|---|
| author | Luis Enrique Jiménez-Davila Josué Roberto Bermeo-Escalona Christian Andrea Lopez Ayuso |
| author_facet | Luis Enrique Jiménez-Davila Josué Roberto Bermeo-Escalona Christian Andrea Lopez Ayuso |
| author_sort | Luis Enrique Jiménez-Davila |
| collection | DOAJ |
| description |
Introducción: El consumo incrementado de alimentos de alta densidad energética y la falta de actividad física han provocado un aumento de la obesidad infantil, presentando México una de las tasas más elevadas en América Latina.
Objetivo: Identificar los principales alimentos que los padres de familia ofrecen a niños de edad preescolar en México, su frecuencia a la semana y la cantidad de azúcar añadida a la dieta.
Material y métodos: Estudio descriptivo, observacional y transversal. Se aplicó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENANUT), considerando sexo, edad y escolaridad de los padres, lugar de procedencia, alimentos ofrecidos a los niños incluyendo: leche y productos lácteos, frutas, verduras y alimentos industrializados. Se realizó estadística descriptiva resumida en frecuencias y porcentajes. La asociación de variables (consumo de azúcar y caries) se realizó mediante Chi2 de Pearson considerando p≤0.05 como estadísticamente significativo.
Resultados: n=98 encuestas. El 83.7% de los padres que respondieron fueron mujeres. El 37.8% se encontraba en edades entre los 36 y 40 años. La edad promedio de los niños fue de 4.4±0.76 años. El consumo de frutas y verduras se reportó de 5 a 6 veces a la semana, la fruta de consumo más frecuente fue el plátano y de las verduras la zanahoria. La comida rápida, cereales y dulces los consumen de 2 a 4 veces a la semana.
Conclusiones: Esta encuesta indicó un aumento en el consumo de aguas frescas con azúcar y de jugos industrializados.
Palabras clave: Obesidad, preescolares, azúcares, caries dental, México.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-a227d8c691f246a5bab6ff26f5867c0f |
| institution | Kabale University |
| issn | 2174-0798 |
| language | English |
| publishDate | 2023-03-01 |
| publisher | Asociación Latinoamericana de Odontopediatría |
| record_format | Article |
| series | Revista de Odontopediatria Latinoamericana |
| spelling | doaj-art-a227d8c691f246a5bab6ff26f5867c0f2025-01-02T11:07:26ZengAsociación Latinoamericana de OdontopediatríaRevista de Odontopediatria Latinoamericana2174-07982023-03-011310.47990/alop.v13i1.545Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolarLuis Enrique Jiménez-Davila0Josué Roberto Bermeo-Escalona1Christian Andrea Lopez Ayuso2Alumno de la Maestría en Odontologia Pediátrica. Universidad De La Salle BajíoDoctor en Ciencias, Profesor-investigador en la Faculdad de Odontología. Universidad De La Salle Bajío.Universidad Nacional Autónoma de México Introducción: El consumo incrementado de alimentos de alta densidad energética y la falta de actividad física han provocado un aumento de la obesidad infantil, presentando México una de las tasas más elevadas en América Latina. Objetivo: Identificar los principales alimentos que los padres de familia ofrecen a niños de edad preescolar en México, su frecuencia a la semana y la cantidad de azúcar añadida a la dieta. Material y métodos: Estudio descriptivo, observacional y transversal. Se aplicó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENANUT), considerando sexo, edad y escolaridad de los padres, lugar de procedencia, alimentos ofrecidos a los niños incluyendo: leche y productos lácteos, frutas, verduras y alimentos industrializados. Se realizó estadística descriptiva resumida en frecuencias y porcentajes. La asociación de variables (consumo de azúcar y caries) se realizó mediante Chi2 de Pearson considerando p≤0.05 como estadísticamente significativo. Resultados: n=98 encuestas. El 83.7% de los padres que respondieron fueron mujeres. El 37.8% se encontraba en edades entre los 36 y 40 años. La edad promedio de los niños fue de 4.4±0.76 años. El consumo de frutas y verduras se reportó de 5 a 6 veces a la semana, la fruta de consumo más frecuente fue el plátano y de las verduras la zanahoria. La comida rápida, cereales y dulces los consumen de 2 a 4 veces a la semana. Conclusiones: Esta encuesta indicó un aumento en el consumo de aguas frescas con azúcar y de jugos industrializados. Palabras clave: Obesidad, preescolares, azúcares, caries dental, México. https://www.revistaodontopediatria.org/index.php/alop/article/view/545obesidadpreescolaresazúcarescaries dentalMéxico |
| spellingShingle | Luis Enrique Jiménez-Davila Josué Roberto Bermeo-Escalona Christian Andrea Lopez Ayuso Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar Revista de Odontopediatria Latinoamericana obesidad preescolares azúcares caries dental México |
| title | Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar |
| title_full | Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar |
| title_fullStr | Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar |
| title_full_unstemmed | Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar |
| title_short | Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar |
| title_sort | identificacion de la ingesta de azucares en la dieta de ninos mexicanos en edad preescolar |
| topic | obesidad preescolares azúcares caries dental México |
| url | https://www.revistaodontopediatria.org/index.php/alop/article/view/545 |
| work_keys_str_mv | AT luisenriquejimenezdavila identificaciondelaingestadeazucaresenladietadeninosmexicanosenedadpreescolar AT josuerobertobermeoescalona identificaciondelaingestadeazucaresenladietadeninosmexicanosenedadpreescolar AT christianandrealopezayuso identificaciondelaingestadeazucaresenladietadeninosmexicanosenedadpreescolar |