Bebidas do povo Umbundo (Angola): Quissângua e Quimbombo
Quissângua e Quimbombo são duas bebidas fermentadas tradicionais do povo Umbundo (Angola) obtidas a partir de milho: Quissângua, apenas com uma fermentação láctica, Quimbombo, uma cerveja com uma fermentação láctica anterior à fermentação alcoólica. Preparadas exclusivamente pelas mulheres, são tom...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Associação Multidisciplinar de Investigação Científica
2025-01-01
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| Series: | Revista Angolana de Ciências |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://publicacoes.scientia.co.ao/ojs/index.php/rac/article/view/204 |
| Tags: |
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