Étude de l’action collective pour la différenciation des fromages de montagne dans la province de Trente, Alpes italiennes : une approche institutionnelle
L’action collective pour la différenciation de produits de qualité spécifique liés à un territoire est un processus long, qui soulève souvent des problèmes en raison d’un manque de compréhension des dynamiques institutionnelles. Cet article vise à conduire une analyse socio-historique du contexte in...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Institut de Géographie Alpine
2021-01-01
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| Series: | Revue de Géographie Alpine |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.openedition.org/rga/7921 |
| Tags: |
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