Antep Fıstığında Bezelye ve Ispanak Tağşişinin Düşük Maliyetli Spektral Sensör Kullanılarak Tespiti

Antep Fıstığında Bezelye ve Ispanak Tağşişinin Düşük Maliyetli Spektral Sensör Kullanılarak Tespiti

Antep fıstığı, başta baklava olmak üzere birçok tatlıda sıkça kullanılan bir üründür. Özellikle öğütülmüş Antep fıstığı, talebin yüksek olması ve yüksek maliyeti nedeniyle sıklıkla tağşişe maruz kalmaktadır. Yeşil bezelye ve ıspanak, organoleptik özellikleri, renk benzerliği ve ucuzluğu nedeniyle An...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Beyza Türköz, Muhammed Mustafa Özçelik, Sebahattin Serhat Turgut
Format: Article
Language:English
Published: Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) 2024-12-01
Series:Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Subjects:
tağşiş
kemometrik yöntemler
pca
derin öğrenme
yapay sinir ağları
Online Access:https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/6814
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items