REFLEXÕES SOBRE A MODERNIZAÇÃO DOS REGIMES ALIMENTARES EM PEQUENOS MUNICÍPIOS
No contexto atual, de progressivas transformações e rearranjos técnicos e organizacionais na produção, distribuição e consumo de alimentos provocados pelo desenvolvimento do capitalismo, os regimes alimentares nos pequenos municípios são pressionados a acompanhar essas mudanças, estimulando a incorp...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade do Vale do Paraíba
2024-12-01
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| Series: | Revista UniVap |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4625 |
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|---|---|
| author | Tainara de Souza Beatriz Vitorino Madeira Clécio Azevedo da Silva |
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| author_sort | Tainara de Souza |
| collection | DOAJ |
| description | No contexto atual, de progressivas transformações e rearranjos técnicos e organizacionais na produção, distribuição e consumo de alimentos provocados pelo desenvolvimento do capitalismo, os regimes alimentares nos pequenos municípios são pressionados a acompanhar essas mudanças, estimulando a incorporação de novos padrões alimentares. O presente trabalho resulta de uma pesquisa de iniciação científica (PIBIC/CNPq 2022-2023) cujo principal objetivo foi analisar as mudanças nos regimes alimentares em pequenas localidades provocadas pela modernização. Para tal, foram levantadas informações por meio de conversas com famílias agricultoras, além de pesquisa bibliográfica. Como resultado, foi observado que as mudanças nas relações e no objetivo do trabalho rural, orientadas pela modernização da agricultura, configuram a principal porta de entrada de alimentos industrializados na dieta das famílias. Observou-se também que o abandono da monocultura e o retorno ao autoconsumo proporciona maior diversidade e qualidade dos alimentos produzidos, além de maior autonomia para a adoção de práticas sustentáveis.
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| format | Article |
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| institution | Kabale University |
| issn | 1517-3275 2237-1753 |
| language | Portuguese |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | Universidade do Vale do Paraíba |
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| series | Revista UniVap |
| spelling | doaj-art-7b56473046024b9a8429c131ae6b9fdf2024-12-24T13:46:11ZporUniversidade do Vale do ParaíbaRevista UniVap1517-32752237-17532024-12-01306910.18066/revistaunivap.v30i69.46254379REFLEXÕES SOBRE A MODERNIZAÇÃO DOS REGIMES ALIMENTARES EM PEQUENOS MUNICÍPIOSTainara de Souza0Beatriz Vitorino Madeira1Clécio Azevedo da Silva2Estudante de Graduação em Geografia na Universidade Federal de Santa CatarinaEstudante de Graduação em Nutrição na Universidade Federal de Santa CatarinaProfessor Titular do Curso de Geografia da Universidade Federal de Santa CatarinaNo contexto atual, de progressivas transformações e rearranjos técnicos e organizacionais na produção, distribuição e consumo de alimentos provocados pelo desenvolvimento do capitalismo, os regimes alimentares nos pequenos municípios são pressionados a acompanhar essas mudanças, estimulando a incorporação de novos padrões alimentares. O presente trabalho resulta de uma pesquisa de iniciação científica (PIBIC/CNPq 2022-2023) cujo principal objetivo foi analisar as mudanças nos regimes alimentares em pequenas localidades provocadas pela modernização. Para tal, foram levantadas informações por meio de conversas com famílias agricultoras, além de pesquisa bibliográfica. Como resultado, foi observado que as mudanças nas relações e no objetivo do trabalho rural, orientadas pela modernização da agricultura, configuram a principal porta de entrada de alimentos industrializados na dieta das famílias. Observou-se também que o abandono da monocultura e o retorno ao autoconsumo proporciona maior diversidade e qualidade dos alimentos produzidos, além de maior autonomia para a adoção de práticas sustentáveis. http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4625ModernizaçãoRegimes AlimentaresPequenos Municípios |
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