Adoção de práticas sustentáveis na hotelaria e gastronomia de Pipa/Rio Grande do Norte/Brasil (2021)
Objetiva-se analisar práticas para gestão das águas, da energia elétrica e dos resíduos pelos setores hoteleiros e gastronômicos, em Pipa (RN/Brasil) em 2021. A pesquisa, fruto da atuação no Programa ALI/Brasil Mais/SEBRAE, utilizou referências sobre recursos naturais e relatórios técnicos. Os dad...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
El Colegio Mexiquense, A.C.
2024-12-01
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| Series: | Economía, Sociedad y Territorio |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://est.cmq.edu.mx/index.php/est/article/view/2010 |
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| author | Wagner Muniz Napie Galve Araújo Silva |
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| collection | DOAJ |
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Objetiva-se analisar práticas para gestão das águas, da energia elétrica e dos resíduos pelos setores hoteleiros e gastronômicos, em Pipa (RN/Brasil) em 2021. A pesquisa, fruto da atuação no Programa ALI/Brasil Mais/SEBRAE, utilizou referências sobre recursos naturais e relatórios técnicos. Os dados foram coletados junto às empresas no momento da aplicação do Radar da Inovação. Concluiu-se que o uso de recursos hídricos não ocorre de modo sustentável nas hoteleiras, que visam aumentar lucros e clientes. Nas da gastronomia, objetivam reduzir tempo de trabalho dos colaboradores e pagamentos de contas. Nenhuma delas se preocupam com descarte dos resíduos.
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| format | Article |
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| institution | Kabale University |
| issn | 1405-8421 2448-6183 |
| language | English |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | El Colegio Mexiquense, A.C. |
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| series | Economía, Sociedad y Territorio |
| spelling | doaj-art-4bdedd34bc8e40e1a6ce0c2b84b7b0182025-01-17T02:51:56ZengEl Colegio Mexiquense, A.C.Economía, Sociedad y Territorio1405-84212448-61832024-12-01247610.22136/est20242010Adoção de práticas sustentáveis na hotelaria e gastronomia de Pipa/Rio Grande do Norte/Brasil (2021)Wagner Muniz0https://orcid.org/0000-0001-6952-007XNapie Galve Araújo Silva1https://orcid.org/0000-0002-7966-3311Instituto Nacional de Ciência e TecnologiaUniversidade Federal Rural do Semi-Árido Objetiva-se analisar práticas para gestão das águas, da energia elétrica e dos resíduos pelos setores hoteleiros e gastronômicos, em Pipa (RN/Brasil) em 2021. A pesquisa, fruto da atuação no Programa ALI/Brasil Mais/SEBRAE, utilizou referências sobre recursos naturais e relatórios técnicos. Os dados foram coletados junto às empresas no momento da aplicação do Radar da Inovação. Concluiu-se que o uso de recursos hídricos não ocorre de modo sustentável nas hoteleiras, que visam aumentar lucros e clientes. Nas da gastronomia, objetivam reduzir tempo de trabalho dos colaboradores e pagamentos de contas. Nenhuma delas se preocupam com descarte dos resíduos. https://est.cmq.edu.mx/index.php/est/article/view/2010Práticas sustentáveismicro e pequenas empresasradar da inovaçãoPipa |
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