Efecto de los sistemas silvopastoriles en la corrección del síndrome de la leche anormal en Ecuador.
• Antecedentes: Los sistemas silvopastoriles (SSP) favorecen la calidad de la leche de vaca. Evaluar el efecto de los SSP en calidad composicional de la leche y la corrección del síndrome de la leche anormal (SILA) en las condiciones de producción de la región andina de Ecuador. Métodos: Los agroe...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Ediciones Universidad de Camagüey
2024-12-01
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| Series: | Revista de Producción Animal |
| Online Access: | https://apm.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/159 |
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| author | Hernán Rigoberto Benavides Rosales Ernesto Noval-Artíles Juan Ramón García-Díaz |
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• Antecedentes: Los sistemas silvopastoriles (SSP) favorecen la calidad de la leche de vaca. Evaluar el efecto de los SSP en calidad composicional de la leche y la corrección del síndrome de la leche anormal (SILA) en las condiciones de producción de la región andina de Ecuador. Métodos: Los agroecosistemas (AES) 1 y 2 contenían pastos y árboles; de Aliso y Acacia, respectivamente; el AES 3 contuvo pastos solamente. Se tomaron 35 mezclas de leche de cada AES y se determinó la composición láctea y se diagnosticó el SILA. Se determinó el efecto del año y AES mediante un ANOVA multifactorial con interacción y la prueba de Bonferroni para comparar las medias según el año y la interacción de este con el AES, y la de Duncan según el AES. Resultados: En los AES 1 y AES 2 no se diagnosticó el SILA y en el AES 3 en SILA se diagnosticó entre el 33,33 y el 78,57 % de las muestras. El por ciento de grasa, el punto crioscópico y la densidad de la leche fueron superiores (p< 0,05) en los AES 1 y AES 2. La proteína y sólidos no grasos fueron superiores en el tercer año y en los AES 1 y AES 2 con interacción AES y año. Conclusión: En elAES 3, sin arbóreas, en los tres años de estudio se diagnosticaron más del 30% de las muestras de leche con criterio SILA, mientras que en los AES 1 y AES 2 no se diagnosticó SILA.
• Palabras claves: agroecosistemas, leche, Vaca, porciento de grasa, densidad, punto crioscópico (Fuente: AGROVOC)
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| institution | Kabale University |
| issn | 0258-6010 2224-7920 |
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| publisher | Ediciones Universidad de Camagüey |
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| series | Revista de Producción Animal |
| spelling | doaj-art-3da8894979de4abf8afba879e1d2e86c2024-12-25T14:39:29ZengEdiciones Universidad de CamagüeyRevista de Producción Animal0258-60102224-79202024-12-01363Efecto de los sistemas silvopastoriles en la corrección del síndrome de la leche anormal en Ecuador.Hernán Rigoberto Benavides Rosales0https://orcid.org/0000-0001-9236-3076Ernesto Noval-Artíles1https://orcid.org/0000-0001-6364-3546Juan Ramón García-Díaz2https://orcid.org/0000-0002-2966-7824Universidad Politécnica del Carchi. Facultad de Industrias Agropecuarias y Ciencias Ambientales. Tulcán, Carchi, Ecuador.Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP), Carretera a Camajuaní Km. 5 ½. Santa Clara. CP 54830, Santa Clara, Villa Clara, Cuba.Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP), Carretera a Camajuaní Km. 5 ½. Santa Clara. CP 54830, Santa Clara, Villa Clara, Cuba. • Antecedentes: Los sistemas silvopastoriles (SSP) favorecen la calidad de la leche de vaca. Evaluar el efecto de los SSP en calidad composicional de la leche y la corrección del síndrome de la leche anormal (SILA) en las condiciones de producción de la región andina de Ecuador. Métodos: Los agroecosistemas (AES) 1 y 2 contenían pastos y árboles; de Aliso y Acacia, respectivamente; el AES 3 contuvo pastos solamente. Se tomaron 35 mezclas de leche de cada AES y se determinó la composición láctea y se diagnosticó el SILA. Se determinó el efecto del año y AES mediante un ANOVA multifactorial con interacción y la prueba de Bonferroni para comparar las medias según el año y la interacción de este con el AES, y la de Duncan según el AES. Resultados: En los AES 1 y AES 2 no se diagnosticó el SILA y en el AES 3 en SILA se diagnosticó entre el 33,33 y el 78,57 % de las muestras. El por ciento de grasa, el punto crioscópico y la densidad de la leche fueron superiores (p< 0,05) en los AES 1 y AES 2. La proteína y sólidos no grasos fueron superiores en el tercer año y en los AES 1 y AES 2 con interacción AES y año. Conclusión: En elAES 3, sin arbóreas, en los tres años de estudio se diagnosticaron más del 30% de las muestras de leche con criterio SILA, mientras que en los AES 1 y AES 2 no se diagnosticó SILA. • Palabras claves: agroecosistemas, leche, Vaca, porciento de grasa, densidad, punto crioscópico (Fuente: AGROVOC) https://apm.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/159 |
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