Bisfenol A na indústria alimentícia. Análise comparativa entre carnes e produtos cárneos enlatados e não enlatados
O Bisfenol A é uma substância química capaz de produzir efeitos nocivos à saúde humana e animal, dentre os quais se destacam alterações reprodutivas, neurológicas, metabólicas, digestivas e distúrbios do desenvolvimento. Apesar dessas contraindicações, seu uso é difundido mundialmente e muito procu...
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora MV Valero
2024-08-01
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| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/3832 |
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