Cadeia produtiva do leite em Colméia-TO: uma análise a partir da abordagem das Cadeias Globais de Valor
Resumo O objetivo deste estudo foi identificar os principais gargalos da cadeia produtiva do leite em Colméia, utilizando a teoria de Cadeia Global de Valor (CGVs), com o propósito de preencher a lacuna existente na literatura sobre a cadeia do leite. Para isso, foram realizadas entrevistas semiest...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
2025-06-01
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| Series: | Revista de Economia e Sociologia Rural |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032025000100233&lng=pt&tlng=pt |
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| Summary: | Resumo O objetivo deste estudo foi identificar os principais gargalos da cadeia produtiva do leite em Colméia, utilizando a teoria de Cadeia Global de Valor (CGVs), com o propósito de preencher a lacuna existente na literatura sobre a cadeia do leite. Para isso, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com atores-chave, baseadas nas seis dimensões das CGVs, além de pesquisa bibliográfica e documental. Na amostragem, adotaram-se as técnicas não probabilísticas do tipo snowball e intencional. Os gargalos identificados incluem: baixa qualidade do leite, dificuldades em realizar análises em laboratórios credenciados, capacidade ociosa das agroindústrias, portfólio reduzido de produtos, baixa escolaridade e capacitação insuficiente, envelhecimento dos produtores e falta de sucessão familiar, carência de mão de obra, ausência de assistência técnica, infraestrutura deficiente, falta de titulação das propriedades dos assentamentos rurais, dificuldade de acesso ao crédito e certificações, inexistência de contratos formais e cooperativismo, além do abandono da atividade. Este estudo fornece uma base norteadora para pesquisadores e formuladores de políticas públicas. Sugere-se que estudos futuros abordem temas como a qualidade do leite na cadeia, o papel da governança no upgrading, desenvolvimento de marcas e indicação geográfica, além de explorar os gargalos aqui identificados, buscando soluções tangíveis. |
|---|---|
| ISSN: | 1806-9479 |