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    Desarrollo de una conserva de langostino en aceite vegetal: Tratamiento térmico, contenido nutricional e inocuidad microbiológica

    Desarrollo de una conserva de langostino en aceite vegetal: Tratamiento térmico, contenido nutricional e inocuidad microbiológica by Enedia Vieyra-Peña, Alberto Ordinola-Zapata, Tessy Peralta, Antonieta Peña, Katherine Saavedra, Magno Mendoza

    Published 2019-12-01
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