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    Développement d’une méthodologie de dosage du glutathion et glutathion oxydé dans les lies et les dérivés de levures

    Développement d’une méthodologie de dosage du glutathion et glutathion oxydé dans les lies et les dérivés de levures by Delphine Winstel, Axel Marchal, Claudia Nioi

    Published 2024-12-01
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    Does Fungal Chitosan Leave Noticeable Traces in Treated Wines?

    Does Fungal Chitosan Leave Noticeable Traces in Treated Wines? by Margot Paulin, Cécile Miot-Sertier, Julie Miranda, Amélie Vallet-Courbin, Julie Maupeu, Cédric Delattre, Joana Coulon, Virginie Moine, Axel Marchal, Stéphanie Roi, Thierry Doco, Marguerite Dols-Lafargue

    Published 2024-10-01
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