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    La genuinidad y tipicidad en la revalorización de los quesos artesanales mexicanos

    La genuinidad y tipicidad en la revalorización de los quesos artesanales mexicanos by Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto

    Published 2011-01-01
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    Naturaleza, evolución, contrastes e implicaciones de las imitaciones de quesos mexicanos genuinos

    Naturaleza, evolución, contrastes e implicaciones de las imitaciones de quesos mexicanos genuinos by Abraham Villegas de Gante, Rafael de la Huerta Benítez

    Published 2015-01-01
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