ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИЙ ПОРОШОК ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ВЫЖИМОК МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА... by Денис Александрович Кох, Жанна Александровна Кох

Get full text

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ... by Виктор Николаевич Невзоров, Игорь Викторович Мацкевич, Жанна Александровна Кох

Get full text

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЭФИРНОГО МАСЛА ИЗ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА by Игорь Викторович Мацкевич, Виктор Николаевич Невзоров, Жанна Александровна Кох

Get full text

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ ARMILLARIA BOREALIS В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ by Жанна Александровна Кох, Денис Александрович Кох, Юлия Александровна Литовка, Игорь Николаевич Павлов

Get full text

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СОЕВОГО СЫРЬЯ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ by Екатерина Александровна Речкина, Жанна Александровна Кох, Вера Александровна Ханипова, Алина Валерьевна Воробьёва

Get full text

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ by Оксана Николаевна Еременко, Жанна Александровна Кох, Вероника Валентиновна Тарнопольская, Наталья Юрьевна Демиденко

Get full text